Hur tillverkas vitt vin
Får man göra rosévin genom att blanda ett rött och ett vitt vin? Hur görs vita viner, vad innebär det att musten jäser svalt, hur lagras vinet och mycket mer.
Så tillverkas vin (steg för steg) -
Det finns mängder med gröna druvor. Här har vi samlat allt om vitt vin som du kan tänkas vilja veta. Om du köper vin och söker ett torrt vitt vin med en riktigt fyllig smak, leta efter ett som lagrats på detta sätt. Eftersom även de finaste torra vitvinerna endast åldras mellan sex och arton månader från den tidpunkt då druvorna skördats, har de en mycket kortare livslängd än ett rött vin som kan lagras under flera år innan det.
En vinmakare får några nyligen skördade druvor, pressar ut saften ur dem, jäser den saften med jäst, låter den mogna och flaskar . Gröna druvor lämpar sig för stora kommersiella odlingar. Vita viner har en mycket stor spännvidd, från söta till knastertorra, från fylliga, syrliga, fruktiga, till bitande och mineralrika. De är också i mindre känsliga för stora skördeuttag, vilket påverkar blå druvor negativt.
Det finns olika sätt att tillverka ett sött vin, dels beror det på vilken typ av vin producenten vill göra, dels beror det på traditioner och lolkala regleringar. Den är tämligen smaklös men har en enastående förmåga att skifta karaktär beroende på var den växer.
Hur gör man vitt vin?
Gröna druvor skördas i regel tidigare än blå druvor, i synnerhet om man eftersträvar viner med hög syra. Den största skillnaden är att man oftast inte lakar ur druvorna innan jäsningen utan pressar dem direkt efter skörd. Den är lättodlad, tacksam, och får mycket smak av vingårdens egen terroir. Kunskapen är minst lika gammal som det nioliters vinkrus man funnit i Iran och som daterats till cirka 5 år före Kristus.
Att tillverka sött vin.
Därför är chardonnay många vinodlares favoritdruva. Andra vanliga vitvinsdruvor är sauvignon blanc , chenin blanc, riesling och pinot gris. Vitt vin gör man av gröna druvor. Den överlägset vanligaste är chardonnay som är en egensinnig druva. Vi ägs och drivs av Nigab.
Söta viner kan tillverkas på tre olika sätt: Koncentrera vinmusten, exempelvis genom att skörda sent. Vita viner odlas på alla kontinenter.
Hur görs vita viner, vad innebär det att musten jäser svalt, hur lagras vinet och mycket mer. Här har vi samlat allt om vitt vin som du kan tänkas vilja veta. Läs om tillverkningen här. Svaret på den fråga är faktiskt nej, (iallafall om man talar om roséproduktion inom Europas gränser) Inom EU är . Mer info om Nigab hittar ni här. Processen att tillverka vita viner är i stort sett densamma som när man gör röda viner.
Vinstockarnas rötter är mycket djupgående och kan leta sig tiotals meter ner i de mest karga jordar för att finna vatten och näring. På olika håll i världen har skiftande förutsättningar gjort att olika sorter utvecklats.
De allra bästa torra vita vinerna jäses två gånger om
Tidpunkten för skörden varierar från sort till sort och plats till plats. Vitt vin är enklare att tillverka än rött. Hur gör man vitt vin? Vitt vin görs på gröna druvors must och jäsningen sker vid låg temperatur för att bevara de fruktiga aromerna. Det är i stort sett bara längst norr och i alltför torra ökenklimat som vin inte växer.
Hur gör man rosévin
Det viktigaste när man gör vitt vin är att bevara aromerna. Dessutom har konsten att ympa, klona och korsa druvor länge varit känd. Att göra vitt vin är ganska enkelt i konceptet. I kommersiellt syfte används ett drygt hundratal gröna vitvindsdruvor. Gröna druvor är oftare mer lättodlade och har en större mognadstopp när de kan skördas.